The Green Room

Sa bhialann bhreá seo tá an cócaire Matt Fuller a bhfuil 25 bliain de thaithí aige mar chócaire, a d’oibrigh i gcuid de na bialanna is fearr i mBaile Átha Cliath, lena n-áirítear l’Ecrivain, Peacock Alley, Bialann Patrick Guilbaud agus bhí cónaí air sa Spáinn ar feadh ocht mbliana inar oibrigh sé i roinnt bialanna iontacha a raibh réalta Michelin amháin acu nó 3 rosette.  

Ó d’fhill sé ar Éirinn 10 mbliana ó shin tá sé an-ghníomhach i saol an bhia i mBhaile Átha Cliath agus ar feadh tréimhse bhí a bhialann féin aige Boqueria.